28А микрорайон, здание 21, магазин «АЯЗ»

+77477206896, +77013927332

 
 

Шкаф жарочно–пекарский ЭШП-2с

  • Описание
  • Технические характеристики

Шкаф жарочно–пекарский ЭШП-2с

Шкафы жарочно-пекарские предназначены к эксплуатации на кухнях предприятий общественного питания для тепловой обработки продуктов в рабочих камерах шкафов при температуре от 50 до 3000С.

Внутренние размеры тепловых камер (1095х725х180 мм) позволяют использовать двумя противня или двумя гастрономические ёмкости стандартного размера GN2/1 (650х530 мм, глубиной от 20 до 200 мм) или до 27 хлебных форм №7 (220х110х115 мм) ГОСТ17327-95 в каждой камере.

Температурный режим в камере обеспечивается двумя нижними и двумя верхними ТЭНами. Нижние ТЭНы закрыты двумя подовыми листами, верхние ТЭНы установлены открыто.

Включение-выключение, а так же ступенчатое регулирование мощности ТЭНов (0,68 – 1,25 – 2,75 кВт) осуществляется двумя 4-х позиционными пакетными переключателями, раздельно для верхних и нижних ТЭНов.

Температура в камере поддерживается в автоматическом режиме терморегулятором, в диапазоне от 50 до 3000С.

Приборы управления размещены на съёмной панели справа от камеры.

Камера закрывается дверкой, снабжённой пружинным механизмом.

Камера оборудована системой увлажнения воздуха: внутри камеры, на задней стенке, установлен испаритель воды, который можно снять для очистки. Для заливки воды в испаритель используется желоб, расположенный с левой стороны от камеры. Объём воды, одноразово заливаемой в испаритель, не более 200 см3.

Каждая секция шкафа комплектуется двумя противнями из листовой конструкционной стали, размерами 650х530х30 мм

Характеристики

Параметры подключения к электросети 2N 220В ~
Номинальная потребляемая мощность, кВт 11
Напряжение на нагревательных элементах, В 220
Количество секций, шт. 2
Тепловая камера  
Внутренние размеры камеры ДхШхВ, мм 1100х725х180
Диапазон регулирования температуры в камере шкафа, °С 50…300
Время разогрева шкафа, мин. 30
Управление  
Раздельное регулирование мощности верхних и нижних ТЭНов ступенчатое
Поддерживание установленной температуры в камере шкафа автоматическое
Сигнальные лампы нагревательных элементов установлены
Материал  
Тепловая камера черн. металл
Крышка, лицевая и боковые поверхности нерж. сталь
Задняя поверхность оцинков. сталь
Рама стальная профильная труба, окрашенная порошковой краской
Габариты  
Габариты в собранном виде (ДхШхВ), мм 1425×925×1340
Изделие поставляется в двух упаковках  
1. Упаковка двух секций:  
Масса нетто, кг 170
Масса брутто, кг 210
Габариты в упаковке (ДхШхВ), мм 1530х1050х880
Объём в упаковке, м3 1,42
2. Упаковка рамы – в бумагу:  
Масса, кг 25
Габариты рамы (ДхШхВ), мм 1360х820х560
Объём рамы, м3 0,63
Комплектация  
Противни из чёрной стали марки 08кп GN2/1 (650х530х30мм), шт. 4
Рама — подставка 1
Регулируемые опоры, шт. 4
Паспорт и руководство по эксплуатации (ПС и РЭ), шт. 1